Komentarze (0)
Pyszne pączki - oponki serowe.
Składniki:
1/2kg sera (można użyć twarogu na serniki) 1/2kg mąki 100g cukru 4 żółtka łyżka sody łyżeczka spirytusu(zamiennie wykorzystuje ocet) 250 ml kwaśnej śmietany smalec lub olej do smażenia cukier puder do posypania oponek
Mąkę wymieszaną ze sodą przesiewam bezpośrednio na blat. Dodaję wszystkie pozostałe składniki i delikatnie wyrabiam ciasto. Czasem trzeba podsypywać mąką , gdyż ciasto jest zbyt luźne. Gdy uznasz ,że ciasto jest już ok posyp je mąką i delikatnie rozwałkuj na grubość ok 1,5cm.
Do wykrawania krążków używam szklanki i kieliszka(stąd nazwa oponki ;) ).
Tak przygotowane pączki smaże na gorącym tłuszczu na złoty kolor.
Po odsączeniu na ręcznikach papierowych posypuję cukrem pudrem i gotowe !
Smacznego :)